朱鹏高出身书画世家,自幼临池挥毫,遍临唐宋诸家,并逐渐形成独家面貌。稍长开始习画,以宋元传统笔墨为根基,中年后借鉴西画技法,创造了中西融合的独特的中国山水画风格。其以青藏高原、新疆边地及昆仑山脉的自然风光为创作题材,画面气势恢宏、大气磅礴。朱鹏高诗书画俱佳,堪称三绝。1998年朱鹏高成为中国第一个举行个人书画专场拍卖会的书画家,其书画作品受到社会好评和收藏家追捧,他的艺术传略入编多部大词典。近年来,其作品多次在保利、荣宝斋、瀚海等国内知名拍卖行拍卖,其艺术价值逐年提升。
出版有《大匠之门》、《盛世典藏》、《朱鹏高书画诗词选集》、《朱鹏高诗书画集》、《走进画家-朱鹏高》《朱鹏高艺术作品专题邮票》等。中宣部指定“社会主义核心价值观”书画创作名家,为中宣部下属的两大品牌栏目《时代楷模》及《中国最美人物》特邀撰写楹联。